Ingredienser

8 portioner

  • 300 g
    70% mörk choklad
  • 300 g
    vatten
  • 105 g
    ljus sirap
  • 6 g
    salt
  • 2 g
    kanel (nypa)

Doppchoklad

  • 200 g
    mörk choklad
  • 100 g
    matolja

Chipotlesalt

  • salt och chipotlechilipulver mixad tillsammans

 

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser och låt dem smälta ihop i en kastrull under vispning.

2. Fyll glassformar med chokladvätskan och frys allt i ca 8 timmar, men helst över natten.

2. Ta isglassarna ur formarna och servera genast. Doppa chokladisglassarna i smält choklad och dekorera ev. med kakaonibs och chipotlesalt.

3. Doppchoklad: Smält mörk choklad och matolja och värm till 45 grader.

Till Receptet