Ingredienser

 

5 stycken

2 dl
cashewnötter

1
banan

1.5 dl
Havregrädde

0.5 dl
agavesirap

0.5
citron, finrivet skal och saft

1 msk
kokosolja

0.5 tsk
vaniljpulver

3
färska fikon (eller färska bär)

= finns i Coops ekologiska sortiment

 

Gör så här

 

1

Blötlägg nötterna minst 5 timmar i kallt
vatten. Häll bort vattnet. Mixa nötterna med
resten av ingredienserna (utom fikonen)
till en krämig smet.

2

Skiva fikonen och tryck ner dem mot
sidorna i glassformarna. Häll i smeten och
knacka lätt mot bordet så att den rinner
ner ordentligt och luftbubblorna försvinner.
Stick ner glasspinnarna och låt frysa minst
2 timmar.

Till Receptet