Hastbullar med äpple

Ingredienser

 

2
st

äpple(n), t ex Gravensteiner eller Aroma

2
tsk

malen kanel

4
tsk

strösocker

Kanelglasyr

1
dl

florsocker

0,5
tsk

malen kanel

1
msk

vatten, knappt

Smeten

6
dl

vetemjöl

3
tsk

bakpulver

1
dl

strösocker

2
tsk

kardemumma

2
krm

salt

125
gram

smör

1
st

ägg

2,5
dl

mjölk

1
msk

pärlsocker, att strö över

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Kärna ur äpplena och skär dem i tärningar och vänd i kanel och socker.
3. Blanda torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Rör i smör, ägg och mjölk i bunken och vispa med elvisp. Vänd hastigt i äppelbitarna.
4. Fördela smeten i muffinsformar av papper och strö över pärlsocker. Baka gärna i muffinsplåt så att bullarna får stöd på sidorna och jäser upp på höjden.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills bullarna fått en fin ljus gyllenbrun färg. Ta ut bullarna och låt dem svalna på galler under bakduk.
6. Blanda glasyren och ringla den över bullarna.