Ingredienser

 

30 stycken

3 dl
vispgrädde

3 dl
strösocker

1 dl
ljus sirap

25 g
smör

2 tsk
pepparkakskrydda

= finns i Coops ekologiska sortiment

 

Gör så här

 

1

Häll grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka kraftigt utan lock tills smeten har en temperatur på 120–125°, eller håller för kulprov. Det tar 30-60 min beroende på kastrullens storlek. Rör i smöret och pepparkakskryddorna.

2

Klä en form, ca 20×30 cm, med bakplåtspapper och häll i smeten. Låt stelna i kyl. Skär eller klipp kolan i lagom stora bitar och slå in dem i smörpapper.

Till Receptet