Ingredienser

 

6 portioner

3
äggvitor

3 dl
vispgrädde

397 g
karamelliserad kondenserad mjölk

1 tsk
kanel

2 dl
frysta lingon

Till servering

100 g
mandelmassa

lingon

= finns i Coops ekologiska sortiment

 

Gör så här

 

1

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa grädden fluffig och vänd ner karamelliserad kondenserad mjölk,
kanel och lingon.

2

Vänd varsamt ner äggvitan och häll smeten i en frystålig form. Låt stå i frysen minst 5 timmar.

3

Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan
över en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen till fin färg. (Håll koll så det inte blir bränt.)

4

Ta ut parfaiten 5 min före servering och toppa med riven mandelmassa och ev lingon.

Till Receptet