Ingredienser

1 portioner

  • 3 msk
    punsch
  • kaffe
  • glass
  • 1 msk
    cointreau
  • lite apelsinjuice
  • lite socker

 

Gör så här

1. Börja med att doppa glaset i lite apelsinjuice och sedan i socker. Kandera sockret, det vill säga bränn det med en tändare eller med en liten gasolbrännare om du har en sådan.

2. Slå i punschen (om du inte tycker om söta drinkar, byt ut halva mängden punsch mot cognac. Tag i så fall 1,5 msk punsch och 1,5 msk cognac) och på med kaffet. Toppa med glass.

Flambering

1. Flamberingen är svår att se, men det gör skillnad därför att den flamberade spriten får en speciell smak.

2. Värm upp skeden först, med en tändare eller liten gasolbrännare. Ta sedan en matsked med cointreau, tänd eld på spriten och häll den över glassen.

Till Receptet