Vetebröd – grundrecept
Ger ca 50 småbullar eller 4 längder
Gifflar med nötkräm
”Söta gifflar med härlig chokladfyllning. Smaksätt gärna nötkrämen med
rivet skal från en apelsin.”
Hot cross buns
”Ät de här bullarna när de fortfarande är lite ljumma, de är jättegoda till
en kopp te.”
Saffranssnurror med mandelmassa och apelsin
Det går utmärkt att använda kall degvätska till detta recept, men då får du räkna med lite längre jäsningstid första omgången – upp till dubbelt så lång tid. Om du vill ha ungefär en timmes jäsningstid kan du värma upp mjölken och grädden i en kastrull, men inte till 37 grader. 25-30 grader räcker!
Kesellabullar
”Bullar som är lite snällare mot midjemåttet, så länge det inte slinker ner för många…”
Släta vetebullar
”Enkla, släta vetebullar blir goda till kaffet. Precis som med alla andra
bullar är de här allra godast nygräddade!”